Inspiration
Årets gourmet julekalender 2021 fra Oliviers & Co
Er du på udkig efter årets julekalender? Vil du gerne forkæle dig selv, eller én du holder af i dagene op til jul? Hvis du spørger os, er den beds...
Læs mereViden, Inspiration & Guides
Guides
Hvad er eddike? Kend den uundværlige smagsgiver
Når man laver dejlig hjemmelavet mad – uanset om man kaster sig ud i at fermentere sin egen kål eller blot ønsker sig en nem og velsmagende salatdr...
Læs mere
Viden
Verdens bedste olivenolier NYIOOC 2021 – 5 guldmedaljer til Oliviers & Co
Ligesom filmverdenen har sin Oscar-uddeling, har olivenolieverdenen sin NYIOOC-uddeling. NYIOOC, eller New York International Olive Oil Competitio...
Læs mere
Mød olivenolieproducenten
Anna Cianca's umbriske olivenolie er skabt fra hjertet
Det maleriske Umbrien ligger frodigt midt i Italien og er kendt som "cuore verde d'Italia" – Italiens grønne hjerte. Regionen har ingen kystlinje,...
Læs mere
Mød olivenolieproducenten
Ester Geissa Duriç skaber Istriens flydende guld
På den naturskønne halvø Istrien ikke langt fra den historiske havneby Pula ved Adriaterhavet ligger Ester Geissa Duriçs små, hundrede år gamle oli...
Læs mere
Mød olivenolieproducenten
Ginevra Venerosi Pesciolini er økologisk pioner
På det gamle gods i landsbyen Ghizzano beliggende i de bløde toscanske bakker syd for Pisa har familien Venerosi Pesciolini dyrket vin og olivenoli...
Læs mere
Inspiration
Gastro-venner: Silberbauers Bistro
Noget af det vi glæder os allermest til, når landet åbner lidt mere op, er at sætte os godt til rette på en dejlig restaurant. For er du gal, hvor ...
Læs mere
Guides
Ekstra jomfru olivenolie guide – hvordan finder du den bedste olivenolie?
En lille skål med en god ekstra jomfru olivenolie. Lidt flagesalt og dejligt, nybagt brød. Helt simpelt og intet mindre end fantastisk. Vi elsker g...
Læs mere
Viden
Piment d'Espelette – smagen af det franske Baskerland
Hvis man besøger regionen omkring den lille vestfranske by Espelette ved høsttid fra midt i august, vil man se masser af små røde chilipebre hænge ...
Læs mere
Inspiration
Gastro-venner: Kunstbryggeriet Far & Søn
Det er ikke nogen stor hemmelighed, at vi i Oliviers & Co er mad- og smags-nørder. Vi elsker gastronomisk håndværk og passionerede mennesker, ...
Læs mere
Inspiration
Torben Bang x Oliviers & Co: Limited edition flødeboller
Du kender måske chefkonditor og forfatter Torben Bang (Bang Patisserie) fra bagebøgerne ’Cakenhagen’ og ’Slotskager’ eller fra hans fabelagtige ka...
Læs mere
Viden
Affiorato – fabelagtig siciliansk ekstra jomfru olivenolie
Hvert år er vores 'Affiorato', den første ekstra jomfru olivenolie fra årets nye høst, der lander i butikken på Gammel Kongevej i starten af decemb...
Læs mere
Guides
Brug den gode olivenolie – 4 enkle tips
Vi bruger olivenolie til stort set alle vores måltider. Til morgenmaden på græsk yoghurt og frisk frugt bruger vi citronolie. Når vi spiser frokost...
Læs mere
