Zaatar er den magiske duft og smag af Orienten, der bringer sanserne til gadekøkkenerne i Marrakechs souks og Kairos basar. Så nem at bruge til at tilføre de helt rette varme krydrede og mellemøstlige noter til dips, fladbrød og meget mere. 

Kombinationen af sesamfrø, timian, oregano, spidskommen og det helt særlige rustrøde, syrlige og aromatiske sumak-krydderi er udvalgt og afstemt efter traditionelle mellemøstlige opskrifter. De tørrede sumak-bær fra buskene, der vokser vildt i Nærorienten omkring Middelhavet, har været brugt som syrlig smagsgiver siden Antikken.

PASSER TIL 👩🏻‍🍳 👨🏻‍🍳 Til hummus, aubergine, grillede grøntsager og kylling, salater, ovnbagte søde kartofler, rødbede og lammefrikadeller. Brug også krydderiblandingen til at smagsgive mellemøstlige saucer og som nem dip til godt brød med lidt marokkansk eller græsk olivenolie eller sammen med olivenolie med mynte, citron eller timian.

Få vores opskrift på det mellemøstlige fladbrød zaatar manakish og hjemmelavet labneh med zaatar