La Molazza ekstra jomfru olivenolie 🇮🇹

NY HØST

La Molazza er perle fra Calabriens spændende terroir – en eksklusiv, monovarietal olivenolie produceret af den ældgamle Dolce di Rossano-sort, som har rødder mere end 3.000 år tilbage i tiden. Den er elegant med en raffineret frugtagtighed, der udfolder sig i en fin harmoni af vegetabilske og florale nuancer, nænsomt afrundet af et diskret strejf af krydderi.

På ganen fremstår olien frugtig, velafbalanceret og silkeblød med en behagelig, rund afslutning. Dens klare og strålende udtryk afspejler det ypperste inden for calabrisk olivenolie. Hver flaske er et destillat af tradition, respekt for jorden og ægte middelhavssjæl – skabt til at løfte enhver ret med elegance.

Perfekt til salater og fortræffelig som let og aromatisk alternativ til smør i desserter, hvor den tilfører både finesse og friskhed.

Vi anbefaler at bruge vores genanvendelige skænkeprop for at få den bedste hælde-oplevelse. Find den her

Region/Land Santo Spirito, Bari, Puglia, Italien 🇮🇹
Olivensort 100% Dolce di Rossano oliven
Høstet November 2025
Producent Di Minisci-familien
Smagsprofil Intens og græsagtig 🌿
Noter Artiskok, tørret græs, krydderier, grøn te, grønne mandler

Læs mere

Oprindelsen af Dolce di Rossano-sorten er gået tabt i tidens tåger. Denne sort, der er tæt forbundet med Calabrien og byen Rossano, menes at have været dyrket siden antikken, helt tilbage til den græske æra. For Di Minisci-familien er oliventræet meget mere end en afgrøde: det repræsenterer en identitet, en livshistorie og en dyb respekt for jorden, der er gået i arv fra generation til generation .

Familieeventyret begyndte i kølvandet på krigen, hvor den producerede olie primært var et livsgrundlag. Siden 1946 er passion og grundighed gået i arv fra far til søn i familiemøllen, mens den fjerde generation allerede er dedikeret til at videreføre denne ekspertise. La Molazza , der betyder " stenmøllesten", er udtrykket for denne historie og koncentrerer Calabriens sjæl i hver dråbe olie .

Gennem årtierne har familien perfektioneret hvert trin i produktionsprocessen for ekstra jomfruolivenolie ved at kombinere traditionelle metoder med moderne teknologier. Oliven høstes, så snart de begynder at skifte farve, hvilket afslører en let frugtagtig, afbalanceret og aromatisk olie.

Har du spørgsmål om olivenolie? Find mange svar i vores FAQ her.

God til