Oh! Gløgg & Mandarinolie | Vinder af DM i Gløgg 2023 | Oliviers & Co x Oberra

Her kan du bestille gløgg essens og mandarinolie samlet med 10 % rabat.

Vores limited edition prisvindende gløgg essens fra DM i Gløgg 2023 er tilbage. Sidste år blev alle flasker revet væk på under 24 timer. 

I år kan du købe vinder-essensen fra DM i Gløgg 2023, der sidste år vandt hele 2 førstepladser kåret af både den profesionelle jury samt 'folkets jury'.

Årets flaske er pyntet med en smuk illustration af vores dygtige madveninde Frederikke Legaard. 

Har du bestilt til afhentning i butik, får du besked, når din bestilling står klar på Gammel Kongevej 85.

Den prisvindende gløgg, der vandt DM i Gløgg 2023, har vi lavet i samarbejde med restaurant Oberra og kok Anders Damgaard – og det hemmelige trick er at dryppe vores italienske mandarinolie i gløggen inden servering.

Vil du have gløggen serveret i hyggelige omgivelser, kan du besøge restaurant Oberra på Skjolds Plads 2-4 2200 Kbh N, som også har et begrænset antal flasker til salg. Læs mere her, hvor du også kan booke bord.

Flasken med gløgg essens indeholder 500 ml essens. Essensen blandes med 1 flaske rødvin og serveres med ristede hasselnødder, rom-marinerede tranebær og toppes med vores mandarinolie - vælg mellem 100ml eller 250ml og få 10 % rabat, når du køber essens og mandarinolie samlet.

Pssst... Vi stiller op igen i år, denne gang med en hvid vermouth-baseret gløgg. Kom forbi TorvehallerneKBH og smag vores og de andre gløggologers kreationer søndag den 17. november kl. 13.00 til en hyggelige eftermiddag i julens tegn – læs mere her

Sådan laver du DM gløggen derhjemme

Det skal du bruge:

• DM-vinder gløgg essens, 500 ml
• Ristede hasselnødder og rom-marinerede tranebær
• 1 flaske rødvin, fx Barbera fra Piemonte
• Mandarinolie

Sådan gør du:

Kom lidt ristede hasselnødder og rom-marinerede tranebær i glasset som fyld.

Bland gløgg-essensen i en gryde med en flaske rødvin og opvarm til ca 70 grader.

Serveres varm, sigt efter ca 70 grader.

Dryp et par dråber mandarinolie i glasset lige inden servering. Det er vigtigt, at gløggen ikke får for meget varme.

Se hjernen bag vinder-gløggen, kokken Anders Damgaard, tilberede gløggen her

Ingredienser

Portvin, rødvin, snaps, rom, brun farin, appelsiner, ingefær, kanel-stænger, nelliker, allehånde, muskatblomme, laurbærblade, vaniljestang, rosa peber, sort peber, Sichuanpeber, espressobønner – og olivenolie presset med frisk mandarin fra Oliviers & Co.