NY HØST
Fra Ladi-familiens magiske olivenlunde får du en særklasse økologiske olivenolie med stor aromatisk kompleksitet. Den er robust og intens med masser af personlighed.
Den her skønne ekstra jomfru olivenolie er primært lavet af Grignano-sorten, som er sjælden, og usædvanlig rig på smag. Dens delikate noter fremkalder grøn te og græs i ganen, blandet med et strejf af verbena og frugt i afslutningen, hvilket giver en karakter, der er både flamboyant og raffineret.
Grignano-olivensorten, der stammer fra Veneto og er akklimatiseret i Toscana, er kendetegnet ved sit meget lave udbytte, men exceptionelle aromatiske koncentration. Dens finesse og udtryksfulde aromaer gør den til en særligt værdsat olie blandt kokke, der bruges som et olfaktorisk og smagspræget finish, hvor hver dråbe tæller.
Olea Prilis er en økologisk olie med et højt polyphenolindhold, der kombinerer sundhedsmæssige fordele og kulinarisk nydelse. Hver dråbe er en hyldest til terroiren, høstens præcision og Ladi-familiens passion for kvalitet.
En perfekt toscansk olivenolie, der passer suverænt til alle de klassiske italienske retter og til at dyppe brød.
Vi anbefaler at bruge vores genanvendelige skænkeprop for at få den bedste hælde-oplevelse. Find den her
Region/Land Grosseto, Maremma, Toscana, Italien 🇮🇹
Olivensort 90% Grignano, 10% Maurino
Høstet November 2025
Producent Ladi familien
Smagsprofil Intens & Græsagtig 🌿
Noter Nyslået græs, umoden banan, friske mandler og grøn te
Indhold 500 ml.
Polyfenol-tal: 576 mg/kg
Syreindhold: 0,1 %
Peroxid-tal: 2,9 meq02/kg
Olea Prilis, der stammer fra Maremma-regionen i det sydvestlige Toscana, har udsigt over Middelhavet. Ladi-familiens oliventræer har rødder i den gamle Prilis-sø, en brakvandssø, der gradvist er udtørret gennem århundreder. I dag tilbyder disse ler- og mineralrige jorde et terroir af sjælden kompleksitet. Fabrizio Ladi søger selve essensen af oliventræet her: aromaer, der vækker sanserne, næringsstoffer, der nærer kroppen, og smagsoplevelser, der fuldt ud udtrykker jorden. Høsten udføres udelukkende i hånden på det optimale modningsstadium. Olivenerne plukkes og presses inden for få timer for at bevare deres friskhed og aromatiske potentiale. Filtrering, temperaturkontrolleret kvælstofopbevaring og upåklagelig hygiejne garanterer en olie af stor renhed, bemærkelsesværdig balance og et naturligt højt indhold af polyfenoler. Olea Prilis er certificeret økologisk og overgår traditionelle standarder og produceres ved hjælp af bæredygtige landbrugsmetoder. Temperaturvariationer, havbrise og mineralrig jord giver olivenolien en intens og vedvarende aromatisk dybde.
Alle vores Oliviers & Co ekstra jomfru olivenolier er estate olivenolier med 100 % sporbarhed. Producenterne skal leve op til vores strenge kvalitetskrav, og olivenolierne er presset senest 24 timer efter høst. Kun de bedste ekstra jomfru olivenolier kommer med i vores årlige udvalg!
Har du spørgsmål om olivenolie? Find mange svar i vores FAQ her.
Antipasti, over pasta, ricotta og basilikum ravioli, pizza, grillede grøntsager, laksetatar eller en god bøf. Og perfekt til at dyppe det gode brød i.
