Pinsa – italiensk brød

Nyhed! Håndlavet, italiensk pinsa bagt af surdej og med olivenolie. Så bliver det ikke nemmere at servere noget lækkert 😋

Romernes svar på en let og hurtig pizza med den unikke dej med hvede og rismel og en lang fermentering, som giver sprød yderside og blød inderside.

Kombiner med dit favorit-fyld – se opskrifts-ideer under fanen Sådan gør du. 

Region/Land Italien 🇮🇹

Indeholder 250g

Fås også i et sæt med tomatsauce og basilikumolie her

Sådan gør du

Tilføj topping efter eget valg, præcis som på pizza eller focaccia. Bag pinsaen færdig i en forvarmet ovn på 220-250 grader varmluft i 5-6 min. Tag pinsaen ud af ovnen, når den er færdigbagt og afslut med frisk topping efter eget valg inden servering, fx rucola, cremet burrata eller skinke.

Opskrift-ideer:

👉Klassisk italiensk pinsa (udelad parmaskinken for en vegetarisk version)

Topping: Økologisk Salsa Pizza Pasta tomatsauce, frisk mozzarella, parmesan

Frisk topping efter bagning: Parmaskinke, frisk rucola, cherrytomater, cremet burrata, basilikumolie, friske basilikumblade og friskkværnet peber

👉Vegetarisk Middelhavs-pinsa

Topping: Basilikumpesto, frisk mozzarella, tyndtskåret squash, ovnbagte peberfrugter, rødløg

Frisk topping efter bagning: Burrata, citronolie og friske basilikumblade

👉Pinsa del Mar

Topping: Økologisk Salsa Pizza Pasta tomatsauce, frisk mozzarella, tun, rødløg, Taggiasca oliven, Herbes de Provence

Frisk topping efter bagning: Ekstra jomfru olivenolie

Prøv også sæsonbetonede varianter

👉Vinter pinsa med gedeost, pære og valnødder eller kartoffel og gruyere toppet med ekstra jomfru olivenolie.

👉Forårs pinsa med asparges, artiskok eller squash og mynte toppet med ricotta og L'Extraverte olivenolie.

👉Sommer pinsa med nektariner, fersken eller figen toppet med burrata og sommerolie.

👉Efterårs pinsa med butternut squash, svampe, hasselnødder og trøffelolie.

Ingredienser

Hvedemel, vand, surdej (hvedemaltmel, hvedesurdej), ekstra jomfru olivenolie 1,9%, salt, rismel, fermenteret bygmalteddike, ølgær, aromaer. Kan indeholde spor af sennep, sesam, soya, havre og rug.

Pakket i beskyttet atmosfære. Opbevares ved stuetemperatur på et tørt sted væk fra lys og varme. Tilberedning: Se under "Sådan gør du". Forbruges inden for kort tid efter tilberedning.

Næringsindhold

Specifikationer

Produktnavn: Pinsa Croustillante et légère Recette traditionelle de Rome Huile d'olive 1,9%.

Produceret for Oliviers & Co, 160 chemin Pitaugier, 04300 Mane, Frankrig.