Gourmetpasta håndlavet i Toscana af Morelli familien. Orecchiette er en pastatype, der oprindeligt stammer fra Puglia.
Navnet betyder små ører, og pastaen bliver traditionelt brugt med en god simpel tomatsauce, evt. med små kødboller, eller i den klassiske orecchiette con cime di rapa med chili, hvidløg, ansjoser og cima di rapa (majroetoppe), som minder lidt om broccoli.
Region/Land Pisa, Italien 🇮🇹
Passer til👩🏻🍳 👨🏻🍳 Tomatsauce, bolognese, grøntsagssauce eller dampede grøntsager, med ærter, asparges og parmesan og i den klassiske orecchiette con cime di rapa.
Prøv fx opskriften på orecchiette med broccolini og ricotta, som vi deler fra dygtige Louisa Lorang her
Vores pastasaucer passer også perfekt til pastaen – find dem her
Ingredienser
Semolina durum hvede.
