Nyhed! 🌸 Vegetarisk mad, du har lyst til at spise igen og igen og igen...
Vores gode madvenner, Amalie Sigrid og Jakob Skov, der står bag det vegetariske mad-univers another day of eating, har udgivet en kogebog!
Og vi glæder os til at prøve alle opskrifterne! Hvad med en rødbedesalat med vinaigrette, raddicchio, blåbær og salte mandler? Eller en melonsalat med fennikel, grape, ristede mandler og korianderdressing? Eller Cannellinibønner og squash med mynte, parmesan og pinjekerner?
I denne kogebog er grøntsager stjernerne på tallerkenen, og der er fokus på grøn madglæde: på teknikker og smagskombinationer, der skaber måltider, som kan imponere selv den største madelsker. Mad skal først og fremmest smage, men det er også vigtigt med konsistens, former og farver.
I bogen er der retter til alle, uanset om man er vant til at spise vegetarisk, er nysgerrig på det vegetariske køkken eller blot ønsker at spise mere grønt et par dage om ugen. Her er både forslag til salater, tærter, hovedretter, brød og desserter samt bud på sammensætninger af hele måltider.
"Vores største ønske er, at så mange mennesker som muligt oplever, hvor vidunderlig vegetarisk mad er. At så mange mennesker som muligt spiser vegetarisk, fordi de har lyst", siger Amalie og Jakob.
Indbundet. Sprog: dansk. 200 sider. Forlag: Lindhardt & Ringhof
