Denne bog er opfølgeren til Ottolenghis kæmpesucces 'Jerusalem' og en kærlighedserklæring til det palæstinensiske køkken, landet og dets folk.
De to kokke fra Ottolenghis Londonbaserede restauranter, Sami Tamimi og Tara Wigley, har besøgt Palæstina, bl.a. Betlehem, Jerusalem, Haifa, Nazareth og Vestbredden. Det er blevet til et overflødighedshorn af vidunderlige måltider, skønne billeder og nye smagsoplevelser.
Bogen er inddelt i: Morgenmad, Snack, dip og saucer, Grønne småretter og salater, Supper, Grønne hovedretter, Fisk, Kød, Bagværk og Sødt.
Indbundet. Sprog: dansk. 352 sider. Lindhardt og Ringhof.
