Legendariske Acetaia Malpighi i Modena har produceret den bedste balsamico i 5 generationer. Faktisk helt siden 1850. Her får du deres 12-årige Balsamico Affinato, som er lavet på de bedste druer af sorterne Lambrusco, Trebbiano og Ancellotta fra Emilia-Romagna-regionen.
Den langsomme 12-årige lagring på en række fade af eg, kastanje, kirsebær, ask og morbær skaber en suveræn nektar. Druemosten er kogt ind og bliver flyttet fra fad til fad, hvor den med tiden bliver reduceret og tager sin fantastiske smag. Resultatet er en perfekt balanceret, fyldig balsamico tradizionale med unikke noter af træ og frugt.
Balsamico Tradizionale har DOP mærkning (Denominazione di Origine Protetta - Beskyttet Oprindelsesbetegnelse), der gives af det The Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena (det specialiserede Consortium til beskyttelse af balsamico fra Modena) efter streng censur og er en garanti for perfekt kvalitet.
Brug denne helt unikke balsamico som prikken over i'et på forretter, pasta, kød, frisk frugt, ost og is.
REGION/LAND: Modena, Emilia-Romagna, Italien 🇮🇹
PASSER TIL 👩🏻🍳 👨🏻🍳 Antipasti, pasta, oste, fx lagret Parmigiano Reggiano eller andre gode oste, vaniljeis og modne søde jordbær.
Der er integreret hældetud i flasken.
Se vores udvalg af balsamico vineddiker her
Ingredienser
100% kogt druemost, af Lambrusco, Trebbiano Modenese, Trebbiano de Spagna og Ancellotta druer. Indeholder: sulfitter.
