Nem sommer-crumble
Olivenolie og dessert? Ja, tak!
Vores florale sommer olivenolie med noter af mandel er den perfekte følgesvend til sommerens frugter. Til søde danske jordbær og vaniljeis, på verdens bedste koldskål og til denne nemme sommer-crumble med solmodne abrikoser og mirabeller.
Frugterne bliver nænsomt lunet og déglaseret med vores sommer olivenolie, eddiken med Eureka-citroner og honning og toppet med knuste tortas med anis. Du kan selv vælge om du vil servere som den er, eller om der skal lidt god vaniljeis eller creme fraiche til.
Nemt og fantastisk velsmagende – den perfekt sødmefyldte afslutning på en hyggelig middag i godt selskab.
|
Antal
4 personer
|
Arbejdstid
15 min
|
Tid i alt
25 min
|
Ingredienser
Fra Oliviers & Co
Tortas med anis
2 spsk sommer olivenolie
1 spsk citroneddike
1 spsk honning
Fra markedet
12 abrikoser
24 mirabeller (eller blommer)
Evt. vaniljeis eller creme fraiche
Sådan gør du
Udsten abrikoser og mirabeller eller blommer.
Opvarm sommer olivenolie og honning i en pande på lav-medium varme, mens du rører. Deglasér (steg) panden af med citroneddike.
Tilsæt abrikoser og mirabeller eller blommer og steg på begge sider.
Anret i 4 skåle, top med tortas i rustikke stykker og servér varm, fx med en skefuld vaniljeis eller creme fraiche.
Bon appétit!
Find mere inspiration til dit sommerkøkken i vores guide til den bedste sommermad her
