Melon og fetasalat

Opskrift på melon, agurk og fetasalat fra Oliviers & Co

Vi elsker at forkæle vores gæster med dejlige salater, og her får du opskriften på en smuk melon og feta salat. Melonsalaten er lækker som appetizer eller som tilbehør til skønne grillede sommerretter.

Ideen til salaten simpel, men effekten er stor: den velsmagende dressing af basilikumolie og citroneddike gør hele forskellen.

 Antal
4 personer
Arbejdstid
20 min
Tid i alt
20 min

Ingredienser

Fra Oliviers & Co
Basilikumolie
Citroneddike (du kan også bruge vores andre frugteddiker, fx den nye sommereddike med kirsebær)

Fra markedet
1/4 vandmelon
1 cantaloupe melon
1 agurk
100 g feta
1 forårsløg
3 kviste basilikum
Havsalt

Opskrift på melon-, agurk- og fetasalat med citroneddike fra Oliviers & Co

Sådan gør du

Skær/skræl meloner og agurk. Skær derefter meloner, agurk og feta i ensartede firkanter og saml dem i et fint mønster på 4 tallerkner.

Bland 3 spsk basilikumolie, finthakket forårsløg og 1 spsk citroneddike og fordel dressingen.

Top med basilikumblade, havsalt og servér kølig og frisk.

Bon appétit!

Find mere inspiration til dit sommerkøkken i vores guide til den bedste sommermad her