Har du nogensinde prøvet at tilføje gourmet eddike til dine drinks og kolde drikke?
Det lyder måske overraskende, men når en cocktailbartender laver shrubs, er det typisk med frugt, sukker og eddike, og faktisk har man brugt eddike i drikke siden Ægypterne!
Vores frugtige eddiker er velsmagende og ideelle som smagsgivere, ikke blot i madlavningen, men også i drinks og kolde drikke.
Denne sommer har vi hos Oliviers & Co skabt en serie limited edition cocktail-inspirerede eddiker, der gør det nemt at give dine drinks et gourmet-twist – uanset om du foretrækker dem alkoholfri eller med et strejf af gin, prosecco eller rom.
Nemt, velsmagende og 100% naturligt, uden kunstige farver eller smagsstoffer – bare ren, håndværksmæssig kvalitet.
Her får du opskrifterne – alle i både en mocktail og en cocktail-version 🌺🍋🍃🍸
🌺 1. Hibiscus & bergamotte margarita
Inspiration: Hibiscus Margarita
Denne eddike har en intens rubinrød farve og en frisk, syrlig og blomstrende smag fra hibiscusblade og bergamotte, den lille fine citrusfrugt, der også bruges i Earl Grey-te. Eddiken er det perfekte eksotiske, sofistikerede touch til dine drinks.
Mocktail: Margarita Hibiscus (alkoholfri)
👉 Ingredienser (1 glas)
- 15 ml hibiscus & bergamotte eddike
- 50 ml kold sodavand
- 10 ml agavesirup (eller rørsukker)
- En knivspids salt
- Isterninger
- Spiselige blomster eller bergamotteskal til pynt
👉 Sådan gør du
- Bland eddike, agavesirup og salt i en shaker med is.
- Ryst godt og hæld i et glas med is.
- Top med sodavand og pynt.
Cocktail-versionen
Tilføj 40 ml tequila og udskift agavesirup med triple sec til en ægte Margarita med et twist.
💡 Tip: Brug også hibiscus & bergamotte eddiken til at forbedre en iste eller til at dryppe over mørk chokolademousse.
🍃 2. Mojito med mynte & lime
Inspiration: Mojito
Denne gourmet eddike fanger essensen af en klassisk Mojito med frisk mynte og syrlig lime. Den er ultra-forfriskende og perfekt til sommerdrikke, uanset om de er med eller uden alkohol.
Mocktail: Virgin Mojito (alkoholfri)
👉 Ingredienser (1 glas)
- 15 ml mynte & lime eddike
- 150 ml kold sodavand
- 10 ml rørsukkersirup (eller flydende honning)
- 4-5 friske mynteblade
- Isterninger
- Limeskive til pynt
👉 Sådan gør du
- Mos mynteblade med sirup i et glas.
- Tilføj is og eddike, og rør.
- Top med sodavand og pynt med lime.
Cocktail-versionen
Tilføj 40 ml hvid rom til en ægte Mojito med et gourmet-twist.
💡 Tip: Prøv at bruge eddiken i en gazpacho og at dryppe den over panna cotta.
🍋 3. Spritz med hyldeblomst & citron
Kommer snart! Vores hyldeblomst & citron eddike er inspireret af den florale Hugo Spritz, hvor den klassiske, lidt bitre appelsinsmag i Aperol Spritz typisk er erstattet eller suppleret af hyldeblomst.
Gourmet eddiken kombinerer sødme fra hyldeblomst og frisk citrus fra den berømte Menton-citron (IGP-beskyttet). Den er perfekt til at give dine drinks en blomsteragtig og forfriskende smag.
Mocktail: Hugo Spritz (alkoholfri)
👉 Ingredienser (1 glas)
- 15 ml hyldeblomst & citron eddike
- 100 ml kold danskvand
- Isterninger
- Tynde skiver citron (gerne Menton) og spiselige blomster til pynt
👉 Sådan gør du
- Hæld eddiken i et glas med is.
- Top med danskvand og rør forsigtigt.
- Pynt med citronskiver og blomster.
Cocktail-versionen
Udskift danskvand med prosecco eller tilføj lidt gin.
💡 Tip: Prøv at dryppe lidt hyldeblomst & citroneddike i en lemonade eller et glas isvand til en forfriskende aperitif.
Flere drinks-idéer med eddike
Spritz varianter: Bland hyldeblomst & citron eddike med Aperol og prosecco.
Frugtige mocktails: Tilføj hibiscus & bergamotte eddike til jordbær- eller hindbærsaft for at få en lækker syrlig balance.
Gin & Tonic twist: Et par dråber mynte & lime eddike i en G&T giver en frisk, urtet note.
Tørstslukkende vand: Et par dråber af enhver eddike i et glas isvand eller danskvand gør det til en forfriskende, smagfuld aperitif.
