Bruschetta med lækre sardiner, saltsyltet citron og tomatcreme er en skøn lille servering, der leder tankerne hen mod hyggelige ferier ved Middelhavet. Opskriften er perfekt til en hyggelig tapasaften eller som en lille appetizer snack. Laver du opskriften om sommeren, så tænd endelig op i grillen.
De salt-syltede citroner smager fantastisk og er en lækker lille topping til mange forskellige serveringer. Vil du lave dem selv, får du opskriften nederst 🍋
Der er utrolig stor forskel på kvaliteten af sardiner, og når du først har prøvet de lækre bæredygtigt fangede sardiner fra Grøndals, er det svært at bruge andre.
|
Antal 4 personer
|
Arbejdstid 15 min | Tid i alt 15 min |
Ingredienser
Fra Oliviers & Co
Tomatcreme med piment d'espelette
2 dåser bæredygtige sardiner i olivenolie fra Grøndals (drænet vægt ca. 270g)
Semi-dried cherrytomater, 4 stk skåret i mindre stykker
1 spsk salt-syltede citroner
Hvidvinseddike, fx pink hvidløgseddike
Ekstra jomfru olivenolie, fx La Classique
Fra markedet
4 skiver surdejsbrød
1-2 fed hvidløg
1 håndfuld frisk basilikum
Salt og peber efter smag
Sådan gør du
Varm olivenolie op på en grillpande, og grill skiverne af surdejsbrød let på begge sider til de er lune og sprøde.
Tag brødene af panden og gnid dem med et halveret fed hvidløg. Hæld lidt ekstra jomfru olivenolie på de grillede brød. Smør tomatcreme på.
Fordel semi-dried cherrytomater, sardiner, finthakkede syltede citroner og basilikum på de grillede brød og afslut med lidt hvidvinseddike og et skvæt god ekstra jomfru olivenolie. Smag til med flagesalt og peber.
Serveres straks.
Bon appétit.
🍋 Opskrift på saltsyltede citroner (lyn-udgaven)
|
Antal 1 stort glas
|
Arbejdstid 10 min | Tid i alt 24 timer |
Ingredienser
Sådan gør du
De salt-syltede citroner er klar efter 24 timer og holder sig gode i 2 uger på køl.
Bon appétit
