Vild mad i køkkenet af Thomas Laursen

Vores gourmet sanketure med den professionelle urtesamler, kok og myremand Thomas Laursen er populære. Mange vil gerne i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe.

Thomas aka Wildfooding er forfatter til to fantastiske og populære sankebøger om vild mad, og han leverer de bedste vilde råvarer til bl.a. restauranter som Geranium, Noma, Amass, Kadeau og Relæ.

I denne bog kan du følge med Thomas i køkkenet og få hans tips og råd til, hvordan du bedst kan salte, sylte, tørre og fermentere vilde råvarer, så du kan have glæde af alt det gode fra naturen hele året rundt.

Indbundet. Sprog: dansk. 248 sider. Politikens Forlag.

Hvis du gerne vil med på vores gourmetevents, så hold øje med kommende events eller tilmeld dig vores nyhedsbrev, hvis du gerne vil sikre dig billetter.