Fisk & Skaldyr
Cremet risotto med asparges og rejer
Denne opskrift på risotto er forfinet over mange år, og startede da Nina var i lære i huset hos familien Rubini i Emilia-Romagna nær Parma for ove...
Læs mereOpskrifter fra Oliviers & Co
Hovedretter
Tomattærte med krydderurtesalat
Tærter er bare fantastiske. De smager skønt varme fra ovnen, er lækre i picnickurven, og er man så heldig, at der er en rest fra dagen før, er det...
Læs mere
Hovedretter
Ulvetime-gratin med svampesauce
Det kan godt virke lidt uoverskueligt at lave mad til mange gæster, særligt i ulvetimen på en hverdag – men her er en kærkommen håndsrækning fra A...
Læs mere
Fisk & Skaldyr
Baccala på ristet brød
Baccala er det italienske ord for saltet torsk, der typisk pocheres i mælk, en elsket middelhavsret, der serveres som snacks på Venedigs vinbarer ...
Læs mere
Hovedretter
Safranrisotto m. butternutsquash & fennikel
Vi elsker risotto, især når den er tilberedt med masser af lækker ost! Her får du Anne-Sophie Lahmes enkle, men magiske version med safran, der gi...
Læs mere
Hovedretter
Peberfrugt- og tomatsuppe med halloumitern
Suppe er altid en god ide. Især på de lidt køligere aftener. I denne opskrift fra Ditte Ingemann bliver peberfrugter og tomater først bagt, hvilke...
Læs mere
Hovedretter
Surdejsbrød med stegte kantareller svøbt i fløde
De lækre svampe på surdejsbrød er en nem og lækker aftensmad, som også kan bruges til forret eller snack. Vi elsker selv at bruge kantareller, men ...
Læs mere
Hovedretter
Vegetarisk Shepherd's Pie
Vi elsker simreretter, og vi har fået lov at dele dygtige Ditte Ingemanns vegetariske take på den britiske klassiker Shepherd's pie. Vær gerne rund...
Læs mere
Hovedretter
Fladbrød med hummus, halloumi & granatæble
Disse fladbrød er et fantastisk bud på nem og hurtig aftensmad med masser af velsmag fra Ditte Ingemann. De kan også bruges som forret eller laves...
Læs mere
Hovedretter
Shakshuka med kikærter, æg og feta
Shakshuka er en nordafrikansk ret, som laves med en krydret tomatsauce, hvori der pocheres æg. Den spises traditionelt som morgenmad, men hjemme ho...
Læs mere
Hovedretter
Auberginefad med sprød rasp og mozzarella
Italienerne kalder denne klassiske ret for melanzane, og vi indrømmer, at den kræver en smule tid i køkkenet. Til gengæld lover vi, at den er det h...
Læs mere
Fisk & Skaldyr
Små fiskepakker en papilotte
De små fiskepakker er fulde af velsmag, og så ser de skønne ud på spisebordet. Du kan sagtens bruge grøntsager fra frost, fx en blanding med forsk...
Læs mere
