Hovedretter
Sprød salat med grillet blomkål, løgtoppe og friskost
Vi elsker at kombinere forskellige lækre salattyper med grillede grøntsager og cremede oste som stracciatella eller mozzarella. Det er ikke altid s...
Læs mereOpskrifter fra Oliviers & Co
Antipasti
Jomfruhummer med ramsløgssmør
Her får du en skøn forårsopskrift med de velsmagende ramsløg, der kan findes overalt i det danske land fra det tidlige forår. De skønne ramsløg sæ...
Læs mere
Hovedretter
Pissaladière med taggiasca oliven
Pissaladière er en Provence-klassiker, der altid er et hit. Mange sammenligner den lidt med en pizza eller en let tærte. Og man laver da også piss...
Læs mere
Hovedretter
Sprød pizza bianco med grønt
Denne super enkle pizza bianco hylder tre fantastiske ingredienser: årstidens dugfriske grøntsager, smeltet ost og god olivenolie. Alle tre kommer ...
Læs mere
Hovedretter
Æg en cocotte med grøn tapenade, tomat og piment d'espelette
Der er ikke noget bedre end at starte dagen i ro og mag med lækker morgenmad. Vi elsker vores små ritualer om morgenen med god kaffe, skøn morgenm...
Læs mere
Fisk & Skaldyr
Cremet risotto med asparges og rejer
Denne opskrift på risotto er forfinet over mange år, og startede da Nina var i lære i huset hos familien Rubini i Emilia-Romagna nær Parma for ove...
Læs mere
Hovedretter
Pasta arrabiata med hvide bønner og parmesan
Vi elsker pasta. Der findes så uendeligt mange lækre måder at tilberede en lækker pastaret, og vi bliver aldrig trætte af at udforske den skønne sp...
Læs mere
Fisk & Skaldyr
Laks en papilotte med lækker pistaciepesto
Den franske klassiker 'en papilotte' er en skøn, sund og nem måde at tilberede fisk i ovnen. Teknikken er såre simpel og giver så mange muligheder...
Læs mere
Hovedretter
Cremede cannelloni med ricotta og pesto rosso
Nogle gange trænger man bare til skøn pasta med masser af smeltet ost 🧀 Og til det formål er vores opskrift på de dejlige cannelloni helt perfekt....
Læs mere
Hovedretter
Sprød løgtærte med 3 slags ost og salat med grillede rødbeder
Der er ikke noget dejligere end duften af varm tærte, der lige er kommet ud af ovnen. Kombinationen af sprød tærtedej, smeltede, gode oste og kara...
Læs mere
Hovedretter
Cremet blomkålsuppe med grillede skalotteløg, balsamico og trøffel
Vi elsker blomkål, der er velsmagende, sund og kan bruges i så uendeligt mange dejlige retter. En af vores blomkålsfavoritter er baseret på den kl...
Læs mere
Fisk & Skaldyr
Stegt laks med Hasselback kartofler
Gyldne Hasselback kartofler med sprødstegt laks og de skønneste konfiterede skalotteløg er dejlig gæstemad. De lækre skalotteløg har både sødme og ...
Læs mere
