Moulin de Mouries moden olivenolie 🇫🇷

Nyhed! Fantastisk fransk olivenolie med helt unik smagsprofil skabt af modnede oliven, der giver smagen af mild sort tapenade og helt uden bitterhed – perfekt til pissaladiére og gedeost. En fransk gourmet-oplevelse ud over det sædvanlige! 

Det er ekspert-producenten François-Xavier Arnihac, der har genoptaget bedsteforældre-generationens traditionelle provençalske modnede olivenolie, der er vanskelig at producere, men højt værdsat for smagen af meget modnede sorte oliven.

Vi anbefaler, at du bruger en skænkeprop, som du finder her.

Region/Land Eygallières, Bouches-du-Rhône, Frankrig 🇫🇷 
Olivensort 50 % Aglandau, 15 % Salonenque, 15 % Verdale, 10 % Grossane, 10 % Picholine
Høstet November 2023
Producent François-Xavier Arnihac 
Smagsprofil Floral, modnede oliven
Noter Tapenade, kakao, underskov, vanilje

Den særlige modnede olivenolie kræver et meget højt håndværksmæssig niveau. De friske grønne oliven håndhøstes og modnes ved fermentering under strengt kontrollerede temperatur-forhold i lukkede tanke uden ilt. På det helt rette tidspunkt presses og filtreres de fermenterede oliven.

Alle vores Grand Cru ekstra jomfru olivenolier er estate olivenolier med 100 % sporbarhed. Kun de bedste ekstra jomfru olivenolier kommer med i vores årlige udvalg!

Har du spørgsmål om olivenolie? Find mange svar i vores FAQ her.