Wok med kylling, rosenkål og honning & ingefæreddike

Vi elsker, når det er sæson for det mindste kål af dem alle – rosenkål. De små kålhoveder er sunde, har en skøn farve og konsistens. Og så smager de fantastisk.

Her får du vores opskrift på en dejlig, varm efterårswok med kylling og rosenkål smagt til med honning & ingefæreddike.

Ingredienser

Fra Oliviers & Co
1 spsk honning & ingefæreddike
Ekstra jomfru olivenolie, fx La Classique

Fra markedet
6 kyllingebryst (eller Seitan/Tofu) skåret i mundrette stykker
200 g rosenkål skyllet/vasket
2 spsk tahin
1 stort rødløg skåret i tern
1 fed hvidløg skåret i tynde skiver
1 spsk soya sauce
1 spsk sesamkerner
Salt og peber

Sådan gør du

Varm lidt olivenolie i wokken og svits kyllingestykkerne på høj varme, indtil de er gyldne. Tilføj løg, hvidløg og lidt salt. Steg videre i ca. 15 min eller til kyllingen er gennemstegt.

Damp imens rosenkålen i ca. 10 min og pluk bladene.

Glasér wokretten med soya, tahin og honning & ingefæreddike, læg låg på og steg videre ca. 5 min. ved lav varme.

Anret på tallerkener. Drys sesamkerner og rosenkålsblade over, smag til med salt/peber og servér straks.

Bon appétit!