OLIVIERS & CO
Gourmet tapenade med sorte oliven og figen
69 kr
Ti mesterkokke med Michelinstjerner i bagagen har fortolket den klassiske oliventapenade for O&CO ⭐️ Kokken Enzo Pettè har skabt en opskrift, hvor skønne sorte oliven møder delikate tørrede figner i en perfekt harmoni mellem det klassisk salte og det søde.
STJERNEKOK: Enzo Pettè
PASSER TIL 👩🏻🍳 👨🏻🍳 Lækkert brød eller til crostini. Perfekt til tapas, antipasti, til lækre oste (fx Comté, Camembert, Ossau-Iraty) og simreretter som ossobuco, sammenkogte retter og som base for saucer.
Ingredienser
Sorte oliven 64%, tørrede figner (tørrede figner, rismel), ekstra jomfru olivenolie, koncentreret citronsaft (sulfitter), balsamicoeddike (vineddike, koncentreret og indkogt druemost, karamel, sulfitter), honning, ansjoser (ansjoser, olivenolie, vineddike, sulfitter)
